2 Resep Ayam Goreng Mentega Enak Simple dan Praktis

AYAM GORENG MENTEGA – Ayam goreng mentega adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan manis, serta tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Ayam goreng mentega dapat disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.

Berikut adalah resep ayam goreng mentega yang enak, simple, dan praktis:

Resep Ayam Goreng Mentega

1. Ayam Goreng Mentega Manis Pedas

Bahan-Bahan:

  • 500 gram potongan ayam, bisa pilih bagian sayap atau paha
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 1 sendok makan mentega
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh bubuk cabe (sesuai selera)
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah:

  1. Campurkan potongan ayam dengan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, merica, dan garam. Diamkan selama minimal 30 menit untuk meresap.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan.
  3. Di wajan yang bersih, tumis bawang putih dengan mentega hingga harum.
  4. Tambahkan bubuk cabe sesuai selera dan daun bawang. Aduk rata.
  5. Masukkan ayam goreng ke dalam wajan, aduk hingga rata dengan bumbu. Pastikan ayam terbalut dengan bumbu secara merata.
  6. Sajikan ayam goreng mentega manis pedas ini dengan nasi hangat.

2. Ayam Goreng Mentega Kecap Mediterania

Bahan-Bahan:

  • 500 gram potongan ayam, bisa pilih dada atau paha
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan mentega
  • 2 sendok makan madu
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh oregano kering
  • 1 sendok teh rosemary kering
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah:

  1. Lumuri potongan ayam dengan kecap manis, saus tomat, madu, oregano, rosemary, garam, dan merica. Diamkan selama minimal 1 jam dalam lemari es.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan.
  3. Di wajan yang bersih, tumis bawang putih dengan mentega hingga harum.
  4. Tambahkan ayam goreng ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
  5. Sajikan ayam goreng mentega kecap Mediterania ini dengan garnis daun peterseli segar.

Selamat mencoba resep ayam goreng mentega yang lezat dan nikmati sajian kuliner di rumah Anda!

Baca Juga: 2 Resep Sup Ayam yang Hangat dan Menyehatkan

Tips Masak Ayam Goreng Mentega

Berikut adalah beberapa tips untuk memasak ayam goreng mentega yang enak:

  • Gunakan ayam kampung. Ayam kampung memiliki tekstur yang lebih renyah dan gurih daripada ayam broiler.
  • Pastikan ayam dibersihkan dengan bersih. Cuci ayam dengan air mengalir hingga bersih, lalu tiriskan.
  • Lumuri ayam dengan bumbu marinasi. Bumbu marinasi akan membantu meresap ke dalam daging ayam dan membuat ayam lebih gurih. Marinasi ayam selama minimal 30 menit, atau lebih lama jika memungkinkan.
  • Panaskan minyak goreng dan mentega hingga panas. Minyak goreng dan mentega yang panas akan membantu membuat ayam lebih renyah.
  • Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Goreng ayam dengan api sedang agar matang merata.
  • Angkat ayam dan tiriskan. Tiriskan ayam di atas tisu dapur untuk menghilangkan minyak yang berlebih.

Comments

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *